حلوى كرات الجبن

موضوع: حلوى كرات الجبن 2007-12-29, 11:36 pm

المقادير :
4أكواب طحين.
4 بيضات.
6 م.ك حليب بودره
1 م.ص خميرة.
4 شرائح زبده .
:
الحشوة :
جبن حسب الرغبة
للزينة :
قطر ( 3 كوب من الماء + 2 كوب من السكر )
برش جوز الهند.
الطريقة :
:
نذوب الزبده ..ونخلط جميع المقادير مع بعض ثم نعجن العجيبنه حتى تتماسك ..
بعدها .. تترك العجينة دقائق لترتاح

ومن ثم تقطع قطع صغيرة ويتم تكويرها , ويفضل ان يكن حجمها

بحجم حبة الجوز لانها ستختمر ويكبر حجمها ..

والان ناخذ قطع صغيرة من الجبن ونفرد العجيبنه قليلاً ونضع بداخلها

قطعة من الجبنة وتكور باحكام ..

بعد الانتهاء من وضع الجبن داخل الكرات ...

نبدأ بوضع الكرات في الزيت وعلى نار هادئة ..الى ان يصبح لونها

ذهبي ولكن يجب الانتباه لكي لا تاخذ اللون البني

لان الزيت سيغير لونها بسرعة ..

بعدها ننتشلها من الزيت وتوضع في القطر ثم تغلف ببرش بجوز
الهند ..

موضوع: رد: حلوى كرات الجبن 2008-01-07, 4:14 pm

مشكوووووور